La Méditerranée les pieds dans l'eau

Le livre

Explorateurs de cuisine, Pierre Bignami et William Navarrete se font chroniqueurs d’ici et d’ailleurs. De la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie, Pierre Bignami et William Navarrete sillonnent la Méditerranée et nous emmènent dans leurs bagages. Avec humour, ils nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous. 

Entre sauvetage de singe, naufrage de coque de noix, recherches d’ancêtres et trafic illégal de coccinelles, Pierre et William nous racontent anecdotes et souvenirs. Un voyage heureux, généreux et ensoleillé dont chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles. 

La Méditerranée, les pieds dans l’eau s’inscrit dans la continuité du Tour du monde en 80 saveurs (2020) et du Tour de France des cuisines du monde (2024).

Les auteurs

Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice d’une famille italienne, qui a dirigé deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d’Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d’été en cuisine. C’est ce qui a motivé un début de carrière dans le domaine agroalimentaire. Mais l’appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c’est en cuisine qu’on le découvre. 

William Navarrete, né à Cuba, est l’auteur de Vidalina (2019) et de Cuba Spleen (2023) aux éditions Emmanuelle Collas. Interdit de voyager dans son pays d’origine, il s’est promis en venant en France de parcourir le monde. Outre son intérêt pour l’histoire et l’histoire de l’art, il évoque souvent dans ses livres les plats qui peuplent l’imaginaire de son enfance et de ses voyages.