Cuisines cousines

Dans la casserole du soft power européen

Daniele Zappalà

Editions L'Harmattan
Collection: Rencontres et interférences
Publication date : 2025-12-03

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Des États-Unis au Japon, le soleil ne se couche jamais sur le royaume des amateurs des cuisines européennes. Aux quatre coins du monde, elles sont dégustées ou rêvées par les gourmands de tout âge.
Plus que jamais, les ingrédients sont réunis pour faire de ces cuisines cousines un vaisseau amiral du soft power européen. Cela est encore plus souhaitable après une série d’inscriptions spectaculaires dans le patrimoine culturel de l’humanité, notamment pour la France et l’Italie.
Il est temps de lever bien haut fourchettes et cuillères. Le futur Hollywood européen des arômes et des saveurs bouillonne déjà. Sa première mission?? Monter dans le cockpit mondial du changement alimentaire positif.
Une réflexion revigorante, courageuse, inédite.

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About the book

Author

Daniele Zappalà

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

Rencontres et interférences

Publication date

2025-12-03

Pages

158 pages

Print ISBN

9782336584034

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782336584041

Price

£13.12

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 5070 Ko

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About author(s)

Daniele Zappalà

Daniele Zappalà est journaliste international et docteur en géographie politique, culturelle et historique (Sorbonne Université). Ses recherches portent notamment sur la géopolitique de l’alimentation. Il a enseigné et donné des conférences dans plusieurs universités et institutions européennes.

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