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Louise Reader
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Découvrez 70 recettes de salades modernes, gourmandes et accessibles. Finie la salade fade et triste : ici, place aux saveurs, avec peu d'ingrédients. Misez sur les bonnes associations créatives pour des salades de saison aux textures variées et toujours plus délicieuses. Salades de tomates feta et figue, salade à l'halloumi grillé et pastèque, salade de riz noir et butternut, salade de pâte aux poivrons et courgettes, salade au poulet et granade... Chapitrage par légumes, qui suit les saisons pour plus de facilité : Printemps : Asperges, broccolini, artichauts... Eté : Poulpe, tomate, concombre, courgette, nectarines... Automne : butternut, maïs... Hiver : pommes de terre, choux...
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Bérengère Abraham est styliste et auteure culinaire depuis une vingtaine d'années. Formée aux Beaux-Arts de Toulouse et fille de chef, elle travaille pour la publicité, la presse et l'édition, et a publié de nombreux livres de cuisine. Dans cet ouvrage, elle signe à la fois le stylisme, les recettes et la photographie.
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