Goût Caraïbes

Guyane et Martinique en cuisine, photos et dégustations poétiques

Thomas Mathee, Adeline Richard

Editions L'Harmattan
Collection: Questions alimentaires et gastronomiques
Publication date : 2026-05-03

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Les Caraïbes sont diverses et créoles : comme les hommes qui les peuplent, elles multiplient les couleurs, les senteurs et les goûts. C’est un mélange de gens, une symphonie des sens. C’est aussi une musique, un rythme qui s’imprime au cœur de toute chose.
Pour connaître intimement les Caraïbes, il faut en faire l’expérience, de l’intérieur. Pour en goûter tous les charmes, il faut en goûter la cuisine, et tout ce qu’elle raconte de ses cultures mêlées.
C’est ce que ce livre vous propose, grâce aux recettes que Thomas Mathee a élaborées et aux dégustations poétiques qu’Adeline Richard a écrites pour vous faire vivre, par les mots, les saveurs de la Caraïbe.

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About the book

Author

Thomas Mathee , Adeline Richard

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

Questions alimentaires et gastronomiques

Publication date

2026-05-03

Pages

108 pages

Print ISBN

9782336612621

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782336612638

Price

£9.52

Copy count Unlimited

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About author(s)

Thomas Mathee

Adeline Richard

Thomas Mathee naît d’une mère guyanaise et d’un père martiniquais ; la carrière et la vie de ses parents l’ont amené à vivre dans ces deux régions de la Caraïbe française. Sa carrière commence dans les Troupes de Marine puis, détaché aux Affaires étrangères, confronté à de nombreuses cultures, il se passionne pour la cuisine.

Adeline Richard, bercée par des influences culturelles multiples, a été élevée par sa grand-mère, née en Indochine, et sa mère née à Madagascar. Aujourd’hui maîtresse de conférences en littérature à Aix-Marseille Université, elle est l’autrice d’ouvrages et d’articles sur la poétique des textes en vers et en prose.

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