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Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de faire rimer les repas...
Ce manuel pratique aide à comprendre les grands principes régissant la morphologie des cours d'eau et leur dynamique pour mieux concevoir des aménagements qui sauront résister aux crues sans déséquilibrer pour autant les écosystèmes. Le chapitre 1 donne les définitions,...
Les appareillages utilisés pour les soins esthétiques sont extrêmement nombreux. Se repérer dans le large éventail d'articles proposés par les fabricants n'est pas chose aisée, d'autant moins que les notices sont souvent très succintes quant au mode de fonctionnement et...
La neurochirurgie stéréotaxique chez le rongeur de laboratoire représente une discipline contemporaine fondamentale permettant d'aborder de manière précise et ponctuelle le fonctionnement du système nerveux central ainsi que ses dysfonctionnements. Ses techniques sont...
Les traitements de surface et les revêtements, peinture ou émail, potentialisent les propriétés des métaux en leur offrant une protection, une résistance aux agressions, une qualité esthétique. Ils sont divers et soumis à des normes strictes. Le Guide de sous-traitance...
De tout temps l'homme a sans doute voulu construire des choses fiables. Mais les évaluations quantifiées, probabilisées ont vu le jour récemment d'abord pour systèmes militaires (missiles, satellites) puis nucléaires, automobiles et les biens d'équipements. On peut...
Véritable traité de référence et guide pratique, Principes fondamentaux du génie des procédés et de la technologie chimique répertorie et analyse les principes de base incontournables pour réaliser des synthèses industrielles de produits chimiques. Il présente également...
La peau - Structure et physiologie, ouvrage de référence destiné aux professionnels de la dermo-cosmétique et de l'esthétique, s'enrichit d'une nouvelle édition revue et augmentée afin de proposer, en plus de la synthèse des éléments fondamentaux de la biologie cutanée...
Acquérir le savoir-faire indispensable sur un marché mondial toujours plus exigeant. Le marché du vin est aujourd'hui mondial et sa commercialisation est soumise à de nombreuses contraintes techniques et réglementaires : constance des caractéristiques, stabilité...
Conditionné par la nature des produits manipulés et leur risque potentiel sur la santé, l'exercice de la radiopharmacie est soumis aux exigences de qualité pharmaceutique qui s'appliquent à tout médicament mais aussi aux exigences réglementaires liées à la...
Permettre de concevoir, développer et utiliser des systèmes de diagnostic, de surveillance et de maintenance prédictive pour systèmes complexes (avions, centrales nucléaires, transport, etc.), afin d'optimiser les performances de la sûreté de fonctionnement : tel est...
Lancée voici une vingtaine d'années en tant que concept de management, la gestion des connaissances a connu ses heures de gloire mais aussi des périodes de désillusion. Cette discipline en constante évolution a pourtant dépassé le simple phénomène de mode, puisque de...
Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en oeuvre tous les leviers de...
Et si les professionnels de la recherche avaient besoin d'une boussole, pour explorer les paysages complexes de la Propriété Industrielle, en suivre les méandres et en comprendre les arcanes.De nombreux inventeurs peuvent en effet relater que leur expérience dans le...
Ce "Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques" est en fait à la fois un dictionnaire de chimie organique et de tous les domaines directement connexes, à savoir entre autres : pharmacologie, biochimie, biologie moléculaire, chimie des substances...
Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates...), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et...
Les quelque 40 000 magasins de stockage et centres de distribution qui existent en France ne sont pas encore tous équipés d'un logiciel de gestion d'entrepôt. Or l'optimisation d'un site logistique passe toujours par son informatisation, le WMS permettant de gérer...
De quelles sciences les paysages - les perceptions d'un espace matériel - peuvent-ils être l'objet ? Quels sont les rôles des paysagistes et des professionnels du paysage aujourd'hui et demain par rapport aux domaines professionnels et scientifiques voisins et souvent...
La biologie du vieillissement, ou biogérontologie, se développe rapidement depuis une quinzaine d'années dans nos sociétés souvent inquiètes devant le vieillissement démographique. Contrairement à ce qui se passe pour les autres disciplines enseignées à l'université, la...
La diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'ils soient liés à la...
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