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Une approche originale de l’olfaction : de l’odeur des fleurs aux produits de synthèse, des substances qu’on brûlait jadis aux compositions chimiques, comment le parfum, « humé » différemment par le chimiste et le parfumeur, pose encore bien des problèmes de définition....
Comment la vie s’est-elle déployée à la surface de la Terre ? Dans quelles conditions s’est-elle diversifiée ? Des millions d’espèces ont disparu sans descendance ; des millions d’autres se sont transformées jusqu’à nous. Témoins de l’histoire de la Terre, les fossiles,...
Il aura fallu des millénaires pour apprendre que tous les êtres vivants — animaux et végétaux — sont constitués des mêmes cellules. Mais quelques décennies seulement ont suffi pour découvrir que la cellule fonctionne comme une usine chimique largement autonome, qui émet...
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