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La Pratique de l'hydrothérapie


Émile Duval , Michel Peter


« Ce livre sera exclusivement pratique, autant du moins que cela se peut. Mon unique ambition est de communiquer aux lecteurs qui voudront bien le lire les résultats d’une expérience de plus de trente années, dans l’application d’une médication puissante, qui a déjà...

Publication date: 2020-12-10
Format: epub DRM-free
Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Essai sur la restauration des anciennes estampes et des livres rares - Traité sur les meilleurs procédés à suivre pour réparer, détacher, décolorier et conserver les gravures, dessins et livres


Alfred Bonnardot


« Je résolus en 1838 de réunir un grand nombre d’estampes relatives aux anciens monuments et aux événements historiques de la ville de Paris ; or ces estampes, moins remarquables en général par l’art que sous le rapport de l’intérêt historique, se présentaient souvent à...

Publication date: 2020-12-10
Format: epub DRM-free
Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Les Chasses françaises


Ernest Bellecroix


« Deux mots de préambule, s’il vous plaît.Je suis d’avis que quelques récits de chasse, pourvu qu’ils soient scrupuleusement vrais, sont faits pour en apprendre davantage et pour iintéresser plus vivement que les plus savants (exposés théoriques.C’est dans cette pensée...

Publication date: 2020-12-10
Format: epub DRM-free
Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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La Science à travers champs


Marie Maugeret


« S’il est une science charmante entre toutes, et qui semble spécialement destinée à séduire l’imagination et le cœur de la jeunesse, c’est sans contredit l’histoire de la nature. Les oiseaux, les papillons et les fleurs ! Quel est l’enfant qui n’a pas aimé tout cela ?...

Publication date: 2020-12-10
Format: epub DRM-free
Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Mémoire sur le vin de Champagne


Raphaël Bonnedame , M. Louis-Perrier


« Le Mémoire sur les Vins de Champagne, de M. Louis-Pérrier, non-seulement possède des renseignements les plus intéressants puisés dans les bibliothèques publiques et privées du département de la Marne, mais encore il est suivi de notes justificatives qui lui donnent...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Manuel du vigneron


E. H. Schloesing


« Notre intention, en offrant au public ce petit manuel, n’a pas été de lui présenter du nouveau, mais simplement de résumer les éléments qui, pour certains d’entre eux, sont encore insuffisamment élucidés ; notre but est de leur éviter des recherches fort longues et...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Le Catéchisme du cultivateur


P. -N. Leroy


« Après avoir visité, dans plusieurs de nos anciennes provinces, un grand nombre de nos cultivateurs, nous avons pu juger, en faisant l’éloge mérité des cultivateurs allemands, belges et anglais, des prétentions erronées de certains fermiers bien posés qui, protégés...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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Note sur les verres des vitraux anciens


Léon Appert


« Les vitraux destinés à clore les baies des monuments religieux sous forme de verrières translucides, composées de morceaux de verres juxtaposés et assemblés entre eux, véritables images lumineuses merveilleusement appropriées à la pratique du culte et à ses besoins,...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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Notice sur le commerce de la boucherie de Paris


Jules Borrelli De Serres


« De toutes les réformes qui dans ce moment préoccupent l’attention publique, la mieux comprise et dont les effets se feraient immédiatement et généralement sentir, c’est, sans contredit, celle qui concerne le commerce de la boucherie, parce qu’elle intéresse à la fois...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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La Sculpture et la Gravure au XIXe siècle


Louis Gonse


« Aussi loin que nous remontions dans l’histoire de notre pays, nous voyons les Gallo-Francs exceller dans la pratique de l’architecture et de la sculpture. De tout temps, ces deux grands arts, ces arts majeurs, en quelque sorte complémentaires l’un de l’autre, la race...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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Histoire de la charpenterie - Et des anciennes communautés et confréries de charpentiers de la France et de la Belgique


Émile-Auguste Bégin , Paul Lacroix , Ferdinand Seré


« Art ou métier, c’est une grande et noble chose que la Charpenterie. Liée aux besoins les plus intimes de l’Humanité, elle naquit avec elle. Simple d’abord, elle prit des formes différentes selon les climats ; elle devint aussi variée que le costume, aussi changeante...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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L'Art de faire le vin avec les raisins secs


Joseph François Audibert


« Un an s’est à peine écoulé que mes prédictions se sont accomplies au-delà de toutes espérances. Le vin de raisins secs, ainsi que toutes les grandes innovations de notre siècle, a eu à subir les épreuves les plus rudes dont il devait forcément sortir victorieux....

Publication date: 2020-12-10
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Principes d'alimentation rationnelle, hygiénique et économique


Ernest Bonnejoy


« Avec beaucoup d’esprits judicieux, j’ai toujours pensé que la meilleure manière de se maintenir en santé, c’était de veiller avec soin sur ce que nous introduisons dans notre corps, et par là j’entends non seulement les aliments, mais encore l’air, les boissons, et...

Publication date: 2020-12-10
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La Verrerie et les gentilshommes verriers de Nevers


François Boutillier


« “Si la céramique, écrivait en 1873 l’auteur des Verreries à la façon de Venise1, a inspiré de nombreux ouvrages qui permettent aujourd’hui de suivre les débuts, les progrès et les différentes transformations de cette industrie dans les différentes contrées de...

Publication date: 2020-12-10
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Les Insectes nuisibles à l'agriculture et à la viticulture


Ernest Menault


« Les insectes sont de petits animaux de la classe des invertébrés. Ils tirent leur nom, Insectes, du latin secare, couper, parce que le corps de ces petits êtres est, en général, divisé par étranglements ou par anneaux.La tête est une des parties les plus compliquées...

Publication date: 2020-12-10
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L'Arboriculture moderne


Louis Bailleul


« Les arbres sont des êtres vivants, organisés : il est donc essentiel que ceux qui s’occupent d’arboriculture sachent comment ces arbres croissent, comment ils se nourrissent et fructifient ; sans ces connaissances, il serait difficile de faire de bonnes plantations,...

Publication date: 2020-12-10
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Mémoire sur la culture du pêcher


Charles-Austrégésile Bengy De Puyvallée


« Si le pêcher, dit Duhamel, n’est pas originaire de notre pays, il y est si bien naturalisé qu’il ne conserve d’exotique que son nom de Persica. Nous ajouterons qu’il a acquis parmi nous, et par suite d’une culture prolongée, des qualités qui sont propres au doux...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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Petit traité de l'art de faire le vin


Louis Caille


« Originaire de l’Asie-Mineure, la vigne se rencontre de nos jours dans une zone très étendue. Mais, suivant les milieux, ses produits se modifient, et tel cépage qui donne les meilleurs crus dans les graves du bordelais, ne fournit plus que du vin détestable cultivé...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
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La Pratique de l'hydrothérapie


Simon Baruch


« On ne peut acquérir une exacte compréhension de l’emploi thérapeutique des applications d’eau dans les maladies, si l’on ne possède une connaissance approfondie des effets qu’elles produisent sur l’organisme sain. Or, ces effets appartiennent surtout à l’action...

Publication date: 2020-12-10
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Les Artisans illustres


Adolphe Blanqui , Charles Dupin , Édouard Foucaud


« Lamennais a dit : L’artisan se lève avant l’aube, allume sa petite lampe, et fatigue sans relâche pour gagner un peu de pain qui le nourrisse lui et ses enfants. — Lorsque Lamennais inscrivait cette pensée dans ses admirables Paroles d’un Croyant, il formulait le...

Publication date: 2020-12-10
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Publisher: Collection XIX
Collection: Savoirs & Traditions
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