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« À mon dernier voyage à Paris, j’ai promis de vous raconter, dans une de mes lettres, de quelle manière était venu mon goût si vif pour l’éducation des vers-à-soie, et comment j’étais arrivé à penser que le mûrier pouvait être utilement cultivé dans le département de...
« Depuis une vingtaine d’années, l’étude et la production des parfums ont bénéficié d’un redoublement d’activité de la part des savants et des praticiens. Et en même temps que s’accumulent nos connaissances sur celle question, captivante entre toutes, de plus en plus...
« D’abord, qu’est-ce que la faïence ? Bien des auteurs ont fait ou essayé de faire la classification des poteries ; le plus autorisé de tous, Ch. Brongniart, qui, pendant près d’un demi-siècle, dirigea la manufacture de Sèvres, a divisé les poteries en deux grandes...
« L’histoire singulière que je vais vous conter se passa dans les derniers jours de l’automne de mil sept cent quatre-vingt-huit, et l’ancien notaire de qui je la tiens, et qui vit encore, la tenait de son confrère, Me B..., dont le père reçut le testament. C’est pour...
« L’art de la coupe et de l’assemblage des vêtements de femmes et d’enfants, qui n’était connu, il y a peu de temps encore, que des couturières et des tailleurs, est mis aujourd’hui à la portée de tout le monde, grâce aux principes rigoureux auxquels il a été...
« Messieurs, j’ai souvent eu l’honneur de vous entretenir du succès des puits forés, au moyen desquels on obtient, de toutes profondeurs, des eaux jaillissantes pures et limpides.Tout récemment je vous ai fait part d’un phénomène aussi curieux qu’intéressant qu’un de...
« En 1902, quelques journaux firent grand bruit à propos des déclarations d’un médecin anglais relatives à l’influence de l’automobile sur la santé. Ce médecin prétendait que la locomotion à grande vitesse était un heureux moyen d’administrer le traitement du plein air...
« Depuis quelques années on a fait paraître un grand nombre d’ouvrages sur le dessin linéaire, mais presque tous étaient spécialement appliqués au dessin des machines.Il y a beaucoup d’autres branches de l’industrie pour l’étude desquelles le praticien doit connaître le...
« Un traité spécial d’application pratique est utile après la théorie pure : or, personne, il y a peu d’années encore, n’avait songé à écrire ce complément de tous nos livres d’archéologie, d’iconographie et d’esthétique ; aussi, malgré la propagation des connaissances...
« L’idée de réunir ces lettres vient du jeune amateur auquel elles ont été adressées. Si le volume qu’elles composent peut être agréable à quelques bibliophiles et être utile à un certain nombre d’autres, l’auteur sera trop heureux ; il aura obtenu le résultat auquel il...
« Le Mémoire sur les Vins de Champagne, de M. Louis-Pérrier, non-seulement possède des renseignements les plus intéressants puisés dans les bibliothèques publiques et privées du département de la Marne, mais encore il est suivi de notes justificatives qui lui donnent...
« Un an s’est à peine écoulé que mes prédictions se sont accomplies au-delà de toutes espérances. Le vin de raisins secs, ainsi que toutes les grandes innovations de notre siècle, a eu à subir les épreuves les plus rudes dont il devait forcément sortir victorieux....
« J’ai toujours aimé la vigne, et bien que mon ancienne carrière d’ingénieur m’ait éloigné pendant longtemps des vignobles, je me suis continuellement intéressé aux progrès de la viticulture ; aussi, lorsque j’ai pu rentrer dans le Midi, j’ai consacré avec bonheur mon...
« Je résolus en 1838 de réunir un grand nombre d’estampes relatives aux anciens monuments et aux événements historiques de la ville de Paris ; or ces estampes, moins remarquables en général par l’art que sous le rapport de l’intérêt historique, se présentaient souvent à...
« Il n’entrait pas dans mes idées de publier un ouvrage sur l’arboriculture, et je ne m’y serais jamais décidé sans la bienveillante insistance des élèves qui ont suivi mon cours au Grand-Séminaire de Blois, et celle d’un bon nombre de prêtres du diocèse, sans surtout...
« Les anciens écuyers inventèrent les voltes pour rendre leurs chevaux plus adroits dans les combats d’épée et de pistolet, lesquels étaient fort en usage avant la défense des duels. On s’attacha à donner aux chevaux beaucoup d’obéissance et de vitesse sur le cercle,...
« Je n’avais pas vu de vrais bois depuis un an, et il y en aura bientôt dix-huit que je n’ai visité ceux-ci. A la descente du chemin de fer, quand, les oreilles encore toutes résonnantes des mille bruits parisiens, je me suis trouvé en pleine solitude sylvestre, j’ai...
« La taille des arbres fruitiers est une opération importante de l’horticulture ; elle a pour but de leur donner et de leur maintenir une forme déterminée, tout en leur faisant produire beaucoup de fruits. Cette dernière condition, la plus essentielle, est cependant...
« Comment les milliers de kilos de matière végétale : tiges, feuilles, graines ; que le cultivateur récolte tous les ans sur son champ, alors qu’il n’y avait semé que quelques kilos de grains peuvent-ils se former ?L’illustre Lavoisier a formulé le principe célèbre,...
« Quel est, de nos jours, celui ou celle qui n’aime pas les fleurs et qui n’aspire pas à pouvoir faire un peu de jardinage ? Ce n’est ni vous, ni moi, ni personne de notre connaissance. Mais la passion des fleurs, celle de toutes qui procure la plus forte somme de...
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