Account
Orders
Advanced search
« Messieurs, j’ai souvent eu l’honneur de vous entretenir du succès des puits forés, au moyen desquels on obtient, de toutes profondeurs, des eaux jaillissantes pures et limpides.Tout récemment je vous ai fait part d’un phénomène aussi curieux qu’intéressant qu’un de...
« La science est redevable au microscope et à l’art de s’en servir d’un grand nombre de découvertes. Le télescope nous ouvre le champ des espaces célestes ; le microscope, dont la construction et les principes optiques sont opposés, nous permet de pénétrer dans le monde...
« Un traité spécial d’application pratique est utile après la théorie pure : or, personne, il y a peu d’années encore, n’avait songé à écrire ce complément de tous nos livres d’archéologie, d’iconographie et d’esthétique ; aussi, malgré la propagation des connaissances...
« En dehors du monde spécial des pêcheurs et des habitants du littoral où l’on prend encore de temps en temps quelques morues franches, grêlins, merluches et autres variétés du même genre, bien peu de gens connaissent sous sa véritable forme le poisson qui nous occupe ;...
« L’art de la coupe et de l’assemblage des vêtements de femmes et d’enfants, qui n’était connu, il y a peu de temps encore, que des couturières et des tailleurs, est mis aujourd’hui à la portée de tout le monde, grâce aux principes rigoureux auxquels il a été...
« Durant trente ans j’ai cherché et tout expérimenté sur moi-même. Trois fois, je l’avoue franchement, je me vis obligé de changer de méthode, de détendre l’arc, d’être beaucoup moins sévère, de me modérer et do me modérer encore. Aujourd’hui, et depuis dix-sept ans,...
« Au lendemain des guerres civiles, Rome, sous la main d’Auguste, se transformait. L’amour du luxe, des habitations somptueuses, inconnu à la République, se répandait dans toutes les classes de citoyens, et il n’était pas d’avocat ou de négociant qui ne possédât un...
« Il n’y a pas plus de cinquante-cinq ans que la culture de l’asperge a été introduite à Argenteuil, et ce n’est même que depuis trente à trente-cinq ans qu’elle a pris une certaine importance.Ou fit les premières plantations avec du plant tiré d’Épinay où l’on...
« L’idée de réunir ces lettres vient du jeune amateur auquel elles ont été adressées. Si le volume qu’elles composent peut être agréable à quelques bibliophiles et être utile à un certain nombre d’autres, l’auteur sera trop heureux ; il aura obtenu le résultat auquel il...
« Depuis quelques années on a fait paraître un grand nombre d’ouvrages sur le dessin linéaire, mais presque tous étaient spécialement appliqués au dessin des machines.Il y a beaucoup d’autres branches de l’industrie pour l’étude desquelles le praticien doit connaître le...
« Parmi les monuments que nous a légués le temps passé, il n’en est guère qui renferment autant de richesses pour l’archéologue que les anciennes tapisseries.Les nombreuses vicissitudes de cette industrie se rattachent à l’histoire du pays où elle s’exerçait....
« Aussi loin que nous remontions dans l’histoire de notre pays, nous voyons les Gallo-Francs exceller dans la pratique de l’architecture et de la sculpture. De tout temps, ces deux grands arts, ces arts majeurs, en quelque sorte complémentaires l’un de l’autre, la race...
« Fabrication du rhum. — Le rhum est le produit de la distillation des mélasses et autres résidus de la fabrication du sucre de cannes.Partant de ce fait, certains industriels avaient pensé qu’il suffirait d’importer en Europe des mélasses de cannes pour pouvoir...
« Art ou métier, c’est une grande et noble chose que la Charpenterie. Liée aux besoins les plus intimes de l’Humanité, elle naquit avec elle. Simple d’abord, elle prit des formes différentes selon les climats ; elle devint aussi variée que le costume, aussi changeante...
« La première des choses que l’on doit observer strictement dans son régime de vie, c’est une sobriété régulière et une tempérance absolue ; il faut éviter avec soin les excès de tout genre. On dirait que cette terrible maladie n’est devenue tellement fréquente de nos...
« La culture de la vigne en France, sauf les exceptions qu’entraînent diverses causes, et en premier lieu l’influence de l’altitude, est bornée au nord par une ligne sinueuse, oblique par rapport au méridien, qui, partant à peu près de l’embouchure de la Loire, passe au...
« Je n’avais pas vu de vrais bois depuis un an, et il y en aura bientôt dix-huit que je n’ai visité ceux-ci. A la descente du chemin de fer, quand, les oreilles encore toutes résonnantes des mille bruits parisiens, je me suis trouvé en pleine solitude sylvestre, j’ai...
« Les brasseurs de France sont dans l’usage, non seulement de faire sécher le grain, mais encore de le rissoler un peu, s’imaginant sans doute ainsi que, dans cet état, le grain rendu par la dessiccation plus facile à moudre, en l’empêchant de s’empâter, acquiert, par...
« La préparation du vin est presque aussi ancienne que le monde ; mais la théorie de cette opération n’est pas encore complète. Les hommes les plus illustres, Lavoisier, Chaptal, Thenard, Gay-Lussac, Dumas, Berzélius, Liebig ont répandu successivement de grandes...
« Pot-au-Feu. — Nous observerons en premier lieu que pour obtenir de bon bouillon la quantité d’eau doit être le double de celle de là viande. Prenez un morceau de bœuf ni trop gras, ni trop maigre. (Les morceaux qu’il faut préférer sont le gîte à la noix ; la culotte,...
Les livres numériques peuvent être téléchargés depuis l'ebookstore Numilog ou directement depuis une tablette ou smartphone.
PDF : format reprenant la maquette originale du livre ; lecture recommandée sur ordinateur et tablette EPUB : format de texte repositionnable ; lecture sur tous supports (ordinateur, tablette, smartphone, liseuse)
DRM Adobe LCP
LCP DRM Adobe
Sign up to get our latest ebook recommendations and special offers