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Un livre de cuisine spécialement conçu pour apprendre à préparer toutes sortes de fonds, jus, sauces et émulsions tout en réalisant des recettes incontournables et originales. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques,...
Dites adieu aux traditionnels dictionnaires des rêves, souvent trop réducteurs ! Vous êtes uniques, vos rêves le sont aussi et grâce à son atelier, Didier Colin vous propose mieux que des interprétations toutes faites : voici un véritable modèle pour apprendre à...
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondu japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert... 80 recettes pour inviter le Japon à votre...
Pour un apéro entre amis, des petits plats à partager en famille - qu'ils soient à base de viande, de poisson ou végétariens -, des goûters avec vos enfants ou des desserts comme les faisait votre grand-mère, 160 recettes faciles pour ne jamais manquer d'idées !...
La cuisine argentine sous toutes ses coutures présentée par Marcelo Joulia, le patron du célèbre restaurant argentin "Unico" à Paris. De l'asado, célèbre barbecue argentin qui fait l'identité culinaire du pays, aux empanadas, matambre ou cochon de lait Relleno, pour...
Confectionnez des faire-parts classiques ou plus originaux à l'aide de cet ouvrage qui vous dévoile toutes les techniques pour réaliser des cartes personnalisées pour cette occasion si particulière. Une vingtaine de projets sont expliqués avec des croquis, des schémas,...
Formez une team d'enfer à quatre mains et régalez-vous autour de délicieux plats concoctés en duo ! Mini-pizza façon tartiflette, triangles courgettes feta, bagels au saumon, boulettes de riz farcies au jambon, tarte à la tomate, hachis parmentier, galettes de pommes de...
Les stickers pixels, c'est la nouvelle tendance déco du moment ! Ils peuvent vous permettre de customiser des meubles, d’habiller des murs, de décorer une cuisine, d’animer une chambre d’enfants, etc. Cédez à la stickermania et réalisez l’un des vingt projets présentés...
Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 80 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine de l’Extrême-Orient. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne : poulet sauce...
Dans toutes les civilisations, hommes et femmes ont porté des bijoux en pierres naturelles comme symboles divers, comme objets magiques ou d’affirmation de soi. Aujourd’hui encore, nous éprouvons le besoin, conscient ou non, de bénéficier de leurs ondes bienfaisantes....
On connaît tous les fameux œufs au bacon... Mais le bacon ne se limite pas à cette seule utilisation ! Il permet de relever les viandes, de donner une pointe d'originalité aux entrées et de faire croustiller les apéros ? Savez-vous aussi qu’il s’accommode aussi bien...
On peut être intolérant au lactose, allergique ou simplement souhaiter le réduire dans son alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gourmandise. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour faire votre lait d'amandes, de noisettes, ou de...
Du wrap à la tortilla, découvrez 30 recettes de rolls, ces petits encas délicieux tous roulés !Pour l'apéro :Wrap ricotta, menthe fraiche et pignons (à tortilla)Roll Margherita (pâte à pizza)Brioche roll tapenade d’olive et romarin (pâte à brioche)Pour le déjeuner ou le...
Qui n’a jamais dégusté un petit cannelé, avec sa pâte au petit goût de vanille, de rhum et délicieusement caramélisé à l’extérieur ? Sachez qu’il se décline dans des versions toutes aussi délicieuses qu’originales – poires et amandes, au cœur fondant – ou même en salé :...
50 recettes pour ne plus chercher des idées au quotidien. De l’apéro au dessert,50 recettes à partager en famille. Listes d’ingrédients précises, explications détaillées, astuces et conseils… toutes les indications pour vous en sortir au quotidien....
50 recettes classiques italiennes, des antipasti aux dolci : pizza, pasta, tiramisu, panna cotta, escalope milanaise… Vivez à l’heure italienne !
30 versions du gâteau magique en petit modèle ! Une adaptation du gâteau aux trois textures en petites portions individuelles, facile et plus léger!Original et étonnant, les petits gâteaux magiques se déclinent en recettes gourmandes aux formes et toppings variés :...
80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de bœuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf,...
Gros gâteaux au coeur de coulis, muffins coeur coulant, gâteaux damier, gâteau aux bonbons cachés... Dans chaque gâteau se cache une surprise ! Des recettes de base: base de gâteau au yaourt, génoise glaçage chocolat, au citron coulis framboise, ganache chocolat30...
Des crêpes au kouignamann, en passant par l’andouille de Guéméné, la cotriade, les moules marinière ou encore le flan d’avoine et la lotte à l’armoricaine, découvrez 80 recettes typiquement bretonnes variées, détaillées et expliquées simplement par une auteure...
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