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Add to my wish list Modified Atmosphere Packaging for Fresh-Cut Fruits and Vegetables Aaron L. Brody , Jung H. Han , Hong Zhuang Modified Atmosphere Packaging for Fresh-cut Fruits and Vegetables provides comprehensive coverage of all aspects of modern MAP technologies for fresh-cut fruits and vegetables. Coverage begins with the general MAP concept and application by introducing the concept of... Publication date: 2010-12-30 Format: ePub Publisher: Wiley-Blackwell Add to basket £220,44

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Modified Atmosphere Packaging for Fresh-Cut Fruits and Vegetables

Aaron L. Brody , Jung H. Han , Hong Zhuang

Modified Atmosphere Packaging for Fresh-cut Fruits and Vegetables provides comprehensive coverage of all aspects of modern MAP technologies for fresh-cut fruits and vegetables. Coverage begins with the general MAP concept and application by introducing the concept of...

Publication date: 2010-12-30

Format: ePub

Publisher: Wiley-Blackwell

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£220,44

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