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Add to my wish list Nanotechnology Applications in Food Alexandra Elena Oprea , Alexandru Grumezescu Nanotechnology Applications in Food: Flavor, Stability, Nutrition, and Safety is an up-to-date, practical, applications-based reference that discusses the advantages and disadvantages of each application to help researchers, scientists, and bioengineers know what and... Publication date: 2017-02-22 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Academic Press PDF epub DRM-free Add to basket £116,05

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Nanotechnology Applications in Food

Alexandra Elena Oprea , Alexandru Grumezescu

Nanotechnology Applications in Food: Flavor, Stability, Nutrition, and Safety is an up-to-date, practical, applications-based reference that discusses the advantages and disadvantages of each application to help researchers, scientists, and bioengineers know what and...

Publication date: 2017-02-22

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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