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Add to my wish list Intensive Kitchen Training Manual (IKTM) Alfred Johannes Pichler Western Cuisine An overview of culinary fundamentals in western cuisine, Outlining training sessions, covering areas relevant to daily operations within the food preparation and specific design for any F&B Company which is running or establishing a operation with... Publication date: 2018-07-05 Format: epub DRM-free Publisher: Books on Demand Add to basket £3,46

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Intensive Kitchen Training Manual (IKTM)

Alfred Johannes Pichler

Western Cuisine An overview of culinary fundamentals in western cuisine, Outlining training sessions, covering areas relevant to daily operations within the food preparation and specific design for any F&B Company which is running or establishing a operation with...

Publication date: 2018-07-05

Format: epub DRM-free

Publisher: Books on Demand

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