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Add to my wish list Brewing C Bamforth Brewing continues to be one of the most competitive and innovative sectors in the food and drink industry. This important book summarises the major recent technological changes in brewing and their impact on product range and quality.The first group of chapters review... Publication date: 2006-08-09 Format: epub DRM-free Publisher: Woodhead Publishing Add to basket £174,07

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Brewing continues to be one of the most competitive and innovative sectors in the food and drink industry. This important book summarises the major recent technological changes in brewing and their impact on product range and quality.The first group of chapters review...

Publication date: 2006-08-09

Format: epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing

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