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Add to my wish list Plant-Based Proteins Processing C.K. Sunil , V. Palanimuthu , Venkatesh Meda Plant-Based Proteins Processing: Emerging Trends and Applications covers sources, extraction, properties, bioavailability, modification, applications, and marketing opportunities, in addition to the conventional and emerging technologies applied for obtaining... Publication date: 2025-11-28 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £149,80

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Plant-Based Proteins Processing

C.K. Sunil , V. Palanimuthu , Venkatesh Meda

Plant-Based Proteins Processing: Emerging Trends and Applications covers sources, extraction, properties, bioavailability, modification, applications, and marketing opportunities, in addition to the conventional and emerging technologies applied for obtaining...

Publication date: 2025-11-28

Format: epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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