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Add to my wish list Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval Catherine Guillaumond Le manuscrit 7009 de la BNF "Traité culinaire anonyme du XIIIè siècle" ainsi que le livre de Tugibî sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme a la particularité de mêler la cuisine, la diététique et l'histoire.... Publication date: 2017-06-01 Format: PDF Publisher: Editions L'Harmattan Collection: Histoire et perspectives méditerranéennes Add to basket £23,38

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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval

Catherine Guillaumond

Le manuscrit 7009 de la BNF "Traité culinaire anonyme du XIIIè siècle" ainsi que le livre de Tugibî sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme a la particularité de mêler la cuisine, la diététique et l'histoire....

Publication date: 2017-06-01

Format: PDF

Publisher: Editions L'Harmattan

Collection: Histoire et perspectives méditerranéennes

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