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Raconter et comprendre l’histoire économique et sociale de la France, des origines de son territoire jusqu’aux développements les plus récents, tel est l’objectif qui a rassemblé les quelque soixante-dix spécialistes – historiens, économistes, mais aussi géographes,...
De l’Antiquité à la fin du XXe siècle, cet ouvrage traite des conditions de naissance des marchés et des échanges commerciaux, en France, en Europe et entre l’Europe et le reste du monde (Russie, Inde, Chine, Amérique du Nord, Mexique). Il retrace l’histoire des...
Depuis une dizaine d’années les problèmes de pénurie alimentaire se sont de nouveau invités à la table des réunions au sommet entre États. En 2015, l’exposition universelle de Milan, en prenant pour thème « Nourrir la planète », choisissait de mettre l’accent sur ces...
Rassemblant à la fois des données du monde grec et du monde romain, cet ouvrage entend contribuer à une meilleure analyse des circuits économiques méditerranéens, locaux et régionaux, en remettant au cœur de la réflexion les questions d'entreposage, des modes de...
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