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Add to my wish list Economic Perspectives on Craft Beer Christian Garavaglia , Johan Swinnen This book investigates the birth and evolution of craft breweries around the world. Microbrewery, brewpub, artisanal brewery, henceforth craft brewery, are terms referred to a new kind of production in the brewing industry contraposed to the mass production of beer,... Publication date: 2017-12-19 Format: PDF, ePub Publisher: Palgrave Macmillan PDF ePub Add to basket £179,50

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Economic Perspectives on Craft Beer

Christian Garavaglia , Johan Swinnen

This book investigates the birth and evolution of craft breweries around the world. Microbrewery, brewpub, artisanal brewery, henceforth craft brewery, are terms referred to a new kind of production in the brewing industry contraposed to the mass production of beer,...

Publication date: 2017-12-19

Format: PDF, ePub

Publisher: Palgrave Macmillan

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