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Add to my wish list Pseudocereals Claudia Monika Haros , Regine Schoenlechner The aim of this book is to update knowledge and summarise recent research on pseudocereals, particularly regarding their botanical characteristics, composition, structure, use, production, technology and impact on human health. In the last few years, pseudocereals – in... Publication date: 2017-01-03 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley-Blackwell Deals! 148.95£ -9% PDF ePub Add to basket £134,99

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Pseudocereals

Claudia Monika Haros , Regine Schoenlechner

The aim of this book is to update knowledge and summarise recent research on pseudocereals, particularly regarding their botanical characteristics, composition, structure, use, production, technology and impact on human health. In the last few years, pseudocereals – in...

Publication date: 2017-01-03

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley-Blackwell

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