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Add to my wish list Work Clean Dan Charnas Night after night, chefs and their crews multitask in a way that puts deskbound workers to shame. Have you ever wondered how they do it? In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that... Publication date: 2016-05-05 Format: ePub Publisher: Penguin Deals! 6.99£ -29% Add to basket £4,99

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Night after night, chefs and their crews multitask in a way that puts deskbound workers to shame. Have you ever wondered how they do it? In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that...

Publication date: 2016-05-05

Format: ePub

Publisher: Penguin

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