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Add to my wish list Food Allergen Testing Dimosthenis Kizis , George Siragakis An in-depth review of the current scientific knowledge on food allergens testing, covering the major methodologies and techniques used to detect food allergens. Food allergens are a series of agents, mainly proteins, which cause various unpleasant and sometimes clinical... Publication date: 2013-12-24 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley-Blackwell PDF ePub Add to basket £134,99

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Food Allergen Testing

Dimosthenis Kizis , George Siragakis

An in-depth review of the current scientific knowledge on food allergens testing, covering the major methodologies and techniques used to detect food allergens. Food allergens are a series of agents, mainly proteins, which cause various unpleasant and sometimes clinical...

Publication date: 2013-12-24

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley-Blackwell

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