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Add to my wish list Paris à Table Eugène Briffault , J. Weintraub Described by Le Monde as "the richest view of Balzac's time seen from the table," Paris à Table: 1846 is an essential text in the history of gastronomy, along with Brillat-Savarin's The Physiology of Taste and Dumas's Dictionary of Cuisine. Its author,... Publication date: 2018-03-13 Format: PDF, ePub Publisher: Oxford University Press PDF ePub Add to basket £9,48

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Paris à Table

Eugène Briffault , J. Weintraub

Described by Le Monde as "the richest view of Balzac's time seen from the table," Paris à Table: 1846 is an essential text in the history of gastronomy, along with Brillat-Savarin's The Physiology of Taste and Dumas's Dictionary of Cuisine. Its author,...

Publication date: 2018-03-13

Format: PDF, ePub

Publisher: Oxford University Press

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