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Add to my wish list Starch: Chemistry and Technology James N. Bemiller , Eugene F. Paschall , Roy L. Whistler Starch: Chemistry and Technology, Second Edition focuses on the chemistry, processes, methodologies, applications, and technologies involved in the processing of starch. The selection first elaborates on the history and future expectation of starch use, economics and... Publication date: 2012-12-02 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Academic Press PDF epub DRM-free Add to basket £60,12

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Starch: Chemistry and Technology

James N. Bemiller , Eugene F. Paschall , Roy L. Whistler

Starch: Chemistry and Technology, Second Edition focuses on the chemistry, processes, methodologies, applications, and technologies involved in the processing of starch. The selection first elaborates on the history and future expectation of starch use, economics and...

Publication date: 2012-12-02

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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