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Add to my wish list Manuale di microbiologia predittiva Fausto Gardini , Eugenio Parente La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti.La sua importanza per la valutazione del rischio microbiologico e l’ottimizzazione dei processi dell’industria... Publication date: 2013-08-17 Format: PDF Publisher: Springer Collection: Food Add to basket £51,99

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Manuale di microbiologia predittiva

Fausto Gardini , Eugenio Parente

La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti.La sua importanza per la valutazione del rischio microbiologico e l’ottimizzazione dei processi dell’industria...

Publication date: 2013-08-17

Format: PDF

Publisher: Springer

Collection: Food

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