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Add to my wish list Bioactives Encapsulation Samantha Cristina De Pinho , Carmen Silvia Favaro-Trindade The purpose of this book is to give a comprehensive introduction into methods and procedures on the production of micro and nanoencapsulation systems suitable for posterior incorporation in food products. Written in the format of the Methods and Protocols in... Publication date: 2025-04-30 Format: PDF, ePub Publisher: Humana PDF ePub Add to basket £179,50

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Bioactives Encapsulation

Samantha Cristina De Pinho , Carmen Silvia Favaro-Trindade

The purpose of this book is to give a comprehensive introduction into methods and procedures on the production of micro and nanoencapsulation systems suitable for posterior incorporation in food products. Written in the format of the Methods and Protocols in...

Publication date: 2025-04-30

Format: PDF, ePub

Publisher: Humana

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