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Add to my wish list Extrusion Cooking Girish M. Ganjyal Extrusion Cooking provides a detailed description of extrusion processing with an in-depth exploration of cereal grains processing. In particular, the book addresses the basic principles of extrusion processing, various extruder parts and their design principles, food... Publication date: 2020-07-25 Format: epub DRM-free Publisher: Woodhead Publ. & Cereals & Grains Assoc. Bookstore Add to basket £216,27

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Extrusion Cooking provides a detailed description of extrusion processing with an in-depth exploration of cereal grains processing. In particular, the book addresses the basic principles of extrusion processing, various extruder parts and their design principles, food...

Publication date: 2020-07-25

Format: epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publ. & Cereals & Grains Assoc. Bookstore

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