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Add to my wish list Principles and Practices for the Safe Processing of Foods H J Heinz Principles and Practices for the Safe Processing of Foods presents information on the design, construction, and sanitary maintenance of food processing plants. This book also provides guidelines for establishing and implementing the Hazard Analysis Critical Control... Publication date: 2013-10-22 Format: PDF DRM-free Publisher: Butterworth-Heinemann Add to basket £60,12

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Principles and Practices for the Safe Processing of Foods

H J Heinz

Principles and Practices for the Safe Processing of Foods presents information on the design, construction, and sanitary maintenance of food processing plants. This book also provides guidelines for establishing and implementing the Hazard Analysis Critical Control...

Publication date: 2013-10-22

Format: PDF DRM-free

Publisher: Butterworth-Heinemann

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