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Add to my wish list Microbial Technology H. J. Peppler , D. Perlman Microbial Technology: Fermentation Technology, Second Edition is a collection of papers that deals with fermentations and modifications of plant or animal products for foods, beverages, and feeds. The papers also review microbial technology: general principles, culture... Publication date: 2014-05-10 Format: PDF DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £60,12

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Microbial Technology: Fermentation Technology, Second Edition is a collection of papers that deals with fermentations and modifications of plant or animal products for foods, beverages, and feeds. The papers also review microbial technology: general principles, culture...

Publication date: 2014-05-10

Format: PDF DRM-free

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