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Add to my wish list Safe or Not Safe Paul Pechan , Ingemar Pongratz , Ortwin Renn , Allan Watt Based on an EU workshop at the end of 2005, the book discusses risk and our food supply. The introductory chapter will discuss all aspects of risk and how it applies to food, from risk classification to risk management. Following a discussion of risk, the authors will... Publication date: 2011-05-10 Format: ePub Publisher: Springer Add to basket £89,50

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Safe or Not Safe

Paul Pechan , Ingemar Pongratz , Ortwin Renn , Allan Watt

Based on an EU workshop at the end of 2005, the book discusses risk and our food supply. The introductory chapter will discuss all aspects of risk and how it applies to food, from risk classification to risk management. Following a discussion of risk, the authors will...

Publication date: 2011-05-10

Format: ePub

Publisher: Springer

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