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Add to my wish list VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ Jacinthe Bessiere L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation... Publication date: 2001-09-01 Format: PDF Publisher: Editions L'Harmattan Collection: Logiques sociales Add to basket £22,91

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VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ

Jacinthe Bessiere

L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation...

Publication date: 2001-09-01

Format: PDF

Publisher: Editions L'Harmattan

Collection: Logiques sociales

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