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Le grand manuel du boulanger


Rodolphe Landemaine , Joerg Lehman , Yanis Varoutsikos


Comprendre, apprendre et maîtriser100 recettes de pure boulangerieLes gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.  Baguette tradition - Pain aux graines - Pain...

Publication date: 2024-10-16
Format: ePub
Publisher: Marabout
Collection: Les Grands Manuels
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£27,99
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Le petit manuel du pain


Rodolphe Landemaine , Joerg Lehman , Yanis Varoutsikos


Découvrez 20 recettes de pains telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Baguette, pain complet, pain aux céréales...Découvrez 40...

Publication date: 2021-02-17
Format: ePub
Publisher: Marabout
Collection: Les Grands Manuels
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£8,99

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