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Add to my wish list Chocolate Louis E. Grivetti , Howard-Yana Shapiro International Association of Culinary Professionals (IACP) 2010 Award Finalists in the Culinary History category. Chocolate. We all love it, but how much do we really know about it? In addition to pleasing palates since ancient times, chocolate has played an integral... Publication date: 2011-09-20 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley-Interscience PDF ePub Add to basket £104,39

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Chocolate

Louis E. Grivetti , Howard-Yana Shapiro

International Association of Culinary Professionals (IACP) 2010 Award Finalists in the Culinary History category. Chocolate. We all love it, but how much do we really know about it? In addition to pleasing palates since ancient times, chocolate has played an integral...

Publication date: 2011-09-20

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley-Interscience

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