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Plats préparés, pains emballés, céréales du petit déjeuner, sodas… Souvent trop caloriques, trop gras, trop sucrés ou trop salés, trop riches en additifs mais trop pauvres en fibres et en vitamines, les aliments « ultra-transformés » (AUT) ont envahi nos assiettes et...
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
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