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Add to my wish list Poultry Quality Evaluation Cecile Berri , Massimiliano Petracci Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values provides a new reference source that covers these aspects with the same scientific authority as texts on traditional poultry meat quality values. The book's first section explores new developments in our... Publication date: 2017-08-01 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Woodhead Publishing PDF epub DRM-free Add to basket £192,00

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Poultry Quality Evaluation

Cecile Berri , Massimiliano Petracci

Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values provides a new reference source that covers these aspects with the same scientific authority as texts on traditional poultry meat quality values. The book's first section explores new developments in our...

Publication date: 2017-08-01

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing

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£192,00

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