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Add to my wish list Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications Mudasir Bashir Mir , Shabir Ahmad Mir Beta-glucans are the polysaccharides obtained from the cell wall of fungi, yeast, bacteria, and cereals with different physicochemical properties depending on the source.Beta-glucans are polymers with β-1,3 glucose as core linear structure and vary with respect to... Publication date: 2025-07-29 Format: PDF, ePub Publisher: Springer PDF ePub Add to basket £139,50

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Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications

Mudasir Bashir Mir , Shabir Ahmad Mir

Beta-glucans are the polysaccharides obtained from the cell wall of fungi, yeast, bacteria, and cereals with different physicochemical properties depending on the source.Beta-glucans are polymers with β-1,3 glucose as core linear structure and vary with respect to...

Publication date: 2025-07-29

Format: PDF, ePub

Publisher: Springer

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