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Add to my wish list Cereal Biotechnology J H Bryce , P C Morris Genetic modification is one of the most important and controversial issues facing the food industry – nowhere more so than in cereal production and processing. Cereals provide the cornerstone of the world's diet, of which 50% comes from wheat, maize and rice.This major... Publication date: 2000-07-26 Format: PDF DRM-free Publisher: Woodhead Publishing Add to basket £168,80

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Genetic modification is one of the most important and controversial issues facing the food industry – nowhere more so than in cereal production and processing. Cereals provide the cornerstone of the world's diet, of which 50% comes from wheat, maize and rice.This major...

Publication date: 2000-07-26

Format: PDF DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing

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