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Read sample Add to my wish list Gastronomie française à la sauce américaine Rick Fantasia , Sophie Renaut Les Français se représentent le monde de la gastronomie partagé entre la « haute cuisine », univers où excelle leur génie, et l’alimentation de masse, dominée par des pratiques industrielles d’inspiration américaine. Rien n’est plus faux. Entre les années 1970 et les... Publication date: 2021-09-02 Format: PDF, ePub Publisher: Seuil Collection: Liber PDF ePub Add to basket £13,99

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Gastronomie française à la sauce américaine

Rick Fantasia , Sophie Renaut

Les Français se représentent le monde de la gastronomie partagé entre la « haute cuisine », univers où excelle leur génie, et l’alimentation de masse, dominée par des pratiques industrielles d’inspiration américaine. Rien n’est plus faux. Entre les années 1970 et les...

Publication date: 2021-09-02

Format: PDF, ePub

Publisher: Seuil

Collection: Liber

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£13,99

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