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Add to my wish list Food and Wine Pairing Robert J. Harrington Food and Wine Pairing: A Sensory Experience provides a series of discussion and exercises ranging from identifying basic wine characteristics, including visual, aroma, taste (acid, sweetness, oak, tannin, body, etc.), palate mapping (acid, sweet, sour, bitter, and... Publication date: 2007-04-18 Format: PDF Publisher: Wiley Add to basket £33,97

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Food and Wine Pairing: A Sensory Experience provides a series of discussion and exercises ranging from identifying basic wine characteristics, including visual, aroma, taste (acid, sweetness, oak, tannin, body, etc.), palate mapping (acid, sweet, sour, bitter, and...

Publication date: 2007-04-18

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