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Add to my wish list Using Cereal Science and Technology for the Benefit of Consumers Stanley P. Cauvain , S Salmon , L S Young The Proceedings of the 12th International Cereal and Bread Congress provide a wide-ranging, comprehensive and up-to-date review of the latest advances in cereal science and technology with contributions from leading cereals institutes and individuals from around the... Publication date: 2005-01-10 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Woodhead Publishing PDF epub DRM-free Add to basket £221,55

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Using Cereal Science and Technology for the Benefit of Consumers

Stanley P. Cauvain , S Salmon , L S Young

The Proceedings of the 12th International Cereal and Bread Congress provide a wide-ranging, comprehensive and up-to-date review of the latest advances in cereal science and technology with contributions from leading cereals institutes and individuals from around the...

Publication date: 2005-01-10

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing

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