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Add to my wish list Carbohydrate Nutrition Sushil Dhital , Bin Zhang Carbohydrate Nutrition discusses the nutritional functionality of foods in addressing the current metabolic disease epidemic. It begins by introducing the sources and structures of various carbohydrates, including starch, human milk oligosaccharides, polyols,... Publication date: 2025-05-21 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £163,52

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Carbohydrate Nutrition discusses the nutritional functionality of foods in addressing the current metabolic disease epidemic. It begins by introducing the sources and structures of various carbohydrates, including starch, human milk oligosaccharides, polyols,...

Publication date: 2025-05-21

Format: epub DRM-free

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