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Read sample Add to my wish list Le cuisinier nostalgique Sylvie-Anne Mériot Mondialement reconnue pour sa gastronomie, la France est aussi le pays des cantines... dont les opérateurs occupent une position dominante sur les principaux marchés internationaux. Sur notre territoire, ils se hissent au premier rang des employeurs de cuisiniers, avant... Publication date: 2016-06-16 Format: PDF DRM-free Publisher: CNRS Éditions via OpenEdition Collection: CNRS sociologie Add to basket £9,49

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Mondialement reconnue pour sa gastronomie, la France est aussi le pays des cantines... dont les opérateurs occupent une position dominante sur les principaux marchés internationaux. Sur notre territoire, ils se hissent au premier rang des employeurs de cuisiniers, avant...

Publication date: 2016-06-16

Format: PDF DRM-free

Publisher: CNRS Éditions via OpenEdition

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