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Das Buch beschreibt naturwissenschaftliche und technologische Zusammenhänge der Ernährung und Gesundheit aus biologischer, chemischer und biochemischer Sicht.
Ausgehend von dem in der Chemie bewährten Prinzip der Hauptsätze der Thermodynamik leitet der Autor fünf biologische Hauptsätze her und betrachtet auf diese Weise Gebiete der Evolutionsbiologie mit philosophischen Ansätzen. Das Buch regt zum Nachdenken über Biologie,...
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