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Add to my wish list Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research Claire Gaiani , Yang Hongshun , Jian Zhong Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research explains how to get reliable AFM data and current application progress of AFM in different food substances. Sections focus on an Introduction to AFM for food research and Applications of AFM for... Publication date: 2022-09-29 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Academic Press PDF epub DRM-free Add to basket £121,32

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Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research

Claire Gaiani , Yang Hongshun , Jian Zhong

Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research explains how to get reliable AFM data and current application progress of AFM in different food substances. Sections focus on an Introduction to AFM for food research and Applications of AFM for...

Publication date: 2022-09-29

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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