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Add to my wish list Globalized Eating Cultures Jörg Dürrschmidt , York Kautt This innovative volume explores the link between local and regional eating cultures and their mediatization via transnational TV cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it brings... Publication date: 2018-09-10 Format: PDF, ePub Publisher: Palgrave Macmillan PDF ePub Add to basket £74,50

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This innovative volume explores the link between local and regional eating cultures and their mediatization via transnational TV cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it brings...

Publication date: 2018-09-10

Format: PDF, ePub

Publisher: Palgrave Macmillan

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Jörg Dürrschmidt , York Kautt