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Les circuits courts alimentaires


Yuna Chiffoleau


Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers : maintenir des fermes à taille humaine, permettre un «...

Publication date: 2019-05-20
Format: PDF DRM-free, epub DRM-free
Publisher: Eres
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£11,99
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Et si on mangeait local ?


Yuna Chiffoleau , Nicolas Hulot , Patrick Philipon , Frédéric Wallet


Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en...

Publication date: 2017-06-22
Format: PDF DRM-free, epub DRM-free
Publisher: QUAE
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£9,53

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