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Saveurs de Lima

La cuisine péruvienne comme à la maison

Gastón Acurio

Hachette Pratique
Collection: Plats du monde
Publication date : 2019-11-20

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Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas…

Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l’on retrouve à l’heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. Laissez-vous guider par les explications et les conseils du chef en personne pour réaliser des plats inoubliables, typiques de la gastronomie riche et souvent peu connue de ce pays d’Amérique du Sud.

Gastón Acurio est considéré comme le meilleur chef péruvien du monde et l’un des meilleurs chefs cuisiniers de la scène internationale. Son restaurant Astrid y Gastón, à Lima, est emblématique de la gastronomie péruvienne à travers le monde. Gastón Acurio possède aujourd’hui plus de 30 restaurants dans 12 pays différents.

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About the book

Author

Gastón Acurio

Imprint

Hachette Pratique

Collection

Plats du monde

Publication date

2019-11-20

Pages

384 pages

Print ISBN

9782017084600

Language

French

Ebook informations

EAN EPUB

9782016279885

Price

£27.99

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Gastón Acurio

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