Le guide des aliments bien-être eBook
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Le guide des aliments bien-être

100 ingrédients et recettes inédites pour préserver sa santé

Isabelle Boffelli, Isabelle Bruno


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Depuis les années 1960, les chercheurs de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), comme de nombreux laboratoires de recherche à travers le monde, s'appliquent à mettre en évidence la corrélation entre nutrition et santé. Le résultat de tous ces travaux confirme ce que les Anciens pratiquaient intuitivement : notre santé dépend de ce que nous mangeons.
Aujourd'hui, malgré notre facilité à accéder à une infinie variété de produits alimentaires, nous sommes susceptibles de souffrir de carences. Manques en vitamines, en oligo-éléments, en fibres, en acides gras… rien de grave en général, mais de quoi provoquer quelques troubles comme une fatigue tenace, des difficultés de digestion, une moindre résistance aux virus hivernaux, un sommeil perturbé, une peau terne, des cheveux et des ongles fragiles.
Mode de vie survolté qui ne laisse plus le temps de cuisiner des produits frais, alimentation raffinée appauvrie en nutriments, agriculture intensive qui dénutrit les sols, régimes hypocaloriques, allergies et intolérances alimentaires… l'abondance n'est pas toujours signe de diététique maîtrisée.
 
Cet ouvrage entièrement illustré présente et décrit 100 aliments santé qui, non seulement, fournissent à l'organisme l'énergie nécessaire à son fonctionnement, mais qui contribuent aussi à entretenir forme et santé au quotidien. Des aliments faciles à mettre en œuvre au quotidien, organisés par chapitres : Algues, Céréales et fruits à coques, aliments lactofermentés, Épices, Jus et boissons, Baies, Plantes, Miel et dérivés, Huile végétale, Graines, Graines germées.
Plus de 100 recettes sont aussi proposées pour que ces aliments « magiques » soient aussi gourmands que sains.

About the book
Author
Isabelle  Boffelli , Isabelle  Bruno
Imprint
Hachette Pratique
Collection
Guides Hachette
Publication date
2016-03-09
Pages
256 pages
Print ISBN
9782013964661
Language
French
Ebook informations
EAN EPUB
9782012524125
Price
£11.99
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