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Ionisation des produits alimentaires


Jean-Louis Multon , Jean-Pierre Vasseur


Généralités. Généralités sur la conservation des aliments. Historique des travaux internationaux et perspectives. Agents utilisés-Unités. Aspects scientifiques. Les accélérateurs de particules. Radioactivité, isotopes et rayonnements. Interactions des rayonnements et de...

Publication date: 1991-10-15
Format: PDF DRM-free
Publisher: Tec & Doc
Collection: STAA
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£78,64

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