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Ce guide permet de réaliser une analyse sensorielle efficace ; détecter, comprendre et éviter les défauts des vins. Il est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens...), et a pour...
Vous souhaitez créer ou reprendre une exploitation agricole ? Ce guide de l’installation est fait pour vous. Modalités administratives, outils juridiques et financiers, abattements, transmission, modes d’imposition, assiette sociale, contacts… Comment trouver du...
Avec la maladie et la guerre, la famine, qu’il ne faut pas confondre avec la faim, est un des grands malheurs qui frappe le monde depuis toujours, au point que l’Apocalypse en a fait son troisième cavalier. Pourtant, il y a 10000 ans, les paysans du monde ont commencé à...
Nous comptons, actuellement, en agriculture, environ 140 à 150 000 sociétés, toutes formes juridiques confondues ! Le monde agricole a appris à les maîtriser pour se regrouper, s’adapter et développer d’autres activités. L’auteur décrit et compare les différentes...
Vous êtes céréalier, éleveur, viticulteur, maraîcher, arboriculteur, horticulteur… et vous avez un état d’esprit d’entrepreneur ?Vous vous sentez fortement concerné par votre qualité de vie, l’impact de vos pratiques sur l’environnement et la performance économique de...
Ce livre, construit à partir de 20 cas de gestion, pour la plupart sélectionnés dans La France Agricole, vous propose l’ensemble des situations les plus courantes et emblématiques d’une exploitation. Ces situations sont illustrées de manière à rendre immédiatement...
Le contexte environnemental est marqué par la recherche de la satisfaction des besoins des populations humaines en eau, en aliments et d’une façon générale de tout ce qui concerne leur bien-être. Elle conduit, entre autres, à l’exposition des sols à des pollutions...
L’aménagement foncier agricole, forestier et environnemental (anciennement, remembrement rural) a su évoluer et s’est modernisé, pour répondre toujours à un besoin d’intérêt général : il continue de servir l’intérêt des propriétaires concernés et reste...
Comment se déroule un vêlage normal ? Quels sont les incidents ou les difficultés qui peuvent survenir et qui exigent l’intervention de l’éleveur ? Sur quels critères peut-il s’appuyer pour prendre la décision d’appeler le véto et comment doit-il s’y prendre pour...
Devons-nous retourner nos pâtures pour les améliorer ? La santé de l’animal dépend-elle de l’équilibre du sol ? En partant de ses expériences personnelles et en s’appuyant sur un très grand nombre de travaux de chercheurs, tant français qu’étrangers, André Voisin étudie...
Comment mener à bien la construction, l’agrandissement ou la rénovation d’un bâtiment dédié à son troupeau laitier ? Comment gérer avec méthode un tel projet ? Comment réussir son bâtiment en conciliant performances techniques, économiques, qualité du travail et...
Quand André Voisin rédige cet ouvrage, il ne peut imaginer que plus d’un demi-siècle plus tard, il serait le livre à penser de centaines d’éleveurs, d’universitaires et de scientifiques à travers le monde : États-Unis, Amérique latine, Canada, Brésil et même Argentine....
« Augmenter la longévité de la vigne est une approche décisive pour réaliser une viticulture de haute qualité. Continuer à parler de terroir, puis après vingt ans, devoir arracher la vigne est une absurdité toute italienne » écrit Carlo Petrini, fondateur de Slow Food,...
« Si vous lisez ces lignes, c’est que le titre vous a interpellé et que vous êtes peut-être un(e) néo-paysan(ne) en herbe.» Ressentez-vous l’appel de la terre sans oser franchir le pas ? Êtes-vous décidé à devenir paysan(ne) et à vous installer en agroécologie en accord...
Comment choisir un tracteur en fonction :d’une exploitation agricole, de son activité et des besoins professionnels ; de critères techniques et économiques ? Ce guide pratique répond à toutes les questions de ceux qui vendent, entretiennent ou utilisent des tracteurs...
L’ouvrage avait été profondément refondu lors de sa 3e édition. Pour cette 4e édition, les auteurs poursuivent leur travail de mise à jour pour répondre aux exigences des acteurs du secteur : actualisation complète de l’ouvrage, prenant en compte les nouveautés...
Comment reconnaître les espèces les plus fréquentes d’insectes et autres invertébrés observables à l’oeil nu de nos champs ? Ce guide pratique d’observation et de reconnaissance présente les principaux insectes sous leurs différentes formes (oeufs, larves ou adultes)...
La troisième édition du Petit précis d‘agriculture reprend les éléments clés qui ont fait le succès des précédentes éditions. Il s’articule autour de 4 grands thèmes : Les politiques agricoles et l’environnement juridique et institutionnel de l’exploitation...
Tracteur Rétro, premier magazine français entièrement dédié aux matériels anciens, a édité des hors-séries spécifiques par marques et modèles. Découvrez ou redécouvrez ici les meilleurs articles de ces hors-séries ! Pour rappeler des souvenirs à ceux qui ont possédé ces...
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