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Add to my wish list Meat Products Preservation Carlos Adam Conte-Junior , Renata Ernlund Freitas De Macedo This book serves as a comprehensive guide to exploring innovative methods for preserving meat products. Chapters guide readers on natural and non-conventional methodologies, focusing on growing demand for more sustainable, chemical additives-free alternatives while... Publication date: 2026-04-30 Format: PDF, ePub Publisher: Humana PDF ePub Add to basket £179,50

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Meat Products Preservation

Carlos Adam Conte-Junior , Renata Ernlund Freitas De Macedo

This book serves as a comprehensive guide to exploring innovative methods for preserving meat products. Chapters guide readers on natural and non-conventional methodologies, focusing on growing demand for more sustainable, chemical additives-free alternatives while...

Publication date: 2026-04-30

Format: PDF, ePub

Publisher: Humana

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