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Add to my wish list Mass Spectrometry for Food Analysis Hector Koolen This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas... Publication date: 2022-06-25 Format: PDF, ePub Publisher: Humana Collection: Methods and Protocols in Food Science PDF ePub Add to basket £199,50

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Mass Spectrometry for Food Analysis

Hector Koolen

This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas...

Publication date: 2022-06-25

Format: PDF, ePub

Publisher: Humana

Collection: Methods and Protocols in Food Science

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